Las 5 Comidas que no conocías de China

Las 5 Comidas que no conocías de China

Antes de hablar de comida china hay que hacer un inciso: está la comida que nos sirven en los restaurantes chinos occidentales y la que comen los chinos en China. En la mayoría de los casos, una cosa no tiene nada que ver con la otra. Son mundos totalmente diferentes. Más allá de los rollitos de primavera y el arroz tres delicias, la gastronomía china ofrece unos auténticos manjares milenarios cuyos sabores y texturas nunca decepcionan. Leer más

Las mejores 8 Comidas Callejeras del Mundo

Las mejores 8 Comidas Callejeras del Mundo

Viajar es también comer lo mejor de cada sitio (y sin sentarse a una mesa ni sacar los cubiertos). Porque el corazón de la cultura y la gastronomía de un país está en sus calles, entre vendedores de tacos y puestos de fideos, el aroma a humo de leña y el bullicio de los transeúntes. El libro “La mejor comida callejera del mundo. Dónde encontrarla y cómo prepararla”, hecho por los viajeros de Lonely Planet, reúne un compendio de recetas para preparar en casa los mejores platos de la comida callejera. Leer más

Curiosidades sobre el WOK

Curiosidades sobre el WOK

El Wok es un utensilio de cocina tradicional de la gastronomía del sureste asiatico, una especie de sartén de hierro fundido o acero de forma redonda y con el fondo abombado, de un diamétro que supera normalmente los 30 centímetros. Leer más

La comida “Street Food” ya no es comida basura

La comida “Street Food” ya no es comida basura

Por extraño que parezca, teniendo en cuenta el clima y las costumbres, en España no se ha explotado demasiado el concepto de ‘comida en la calle’ (Street Food según los anglosajones). Fuera de los típicos puestos de churros o bocadillos vinculados a las ferias populares y los quioscos de helados, no se encuentran muchos más ejemplos. Si se come al aire libre es en la mesa de una terraza o sobre una manta en el campo, pero no de manera habitual en las calles de las ciudades. Hasta ahora. Leer más

Beneficios de la comida india

¿Por qué la comida india es tan increíblemente saludable y rica según los científicos?

Beneficios de la comida india

Los científicos han estudiado cerca de 2.500 platos de comida india y sus compuestos químicos. Descubrieron que los ingredientes eran tan diversos que no tenían nada que ver el uno con el otro. La comida india muy diferente a la comida occidental, que utilizan sabores e ingredientes que se complementan muy bien entre ellos. Leer más

Beneficios de la comida japonesa

Beneficios de la comida japonesa

Para muchos es conocido que la dieta japonesa es una de las más sanas y que sus alimentos influyen beneficiosamente en la salud de las personas que los consumen previniendo muchas enfermedades. ¿Pero cuál es el secreto de que esta cocina sea tan sana?. Sus ingredientes.

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